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图中虚线范围为当代梅州市行政区划范围，辖两区一市五县。秦朝南征百越后，在这一代置龙川县和揭阳县，属南海郡管辖。秦汉几百年的时期梅州地区一直分属龙川县和揭阳县管辖。
在东晋咸和六年(公元)置兴宁县，当时位于今天的兴宁市龙田镇，在北宋时期移治今天的兴宁城区。兴宁县是梅州地区最早成立的县级行政机构，也是如今兴宁市行政建制的起源。
隋朝统一后，梅州地区内有三县，上面说的兴宁县，南北朝时期设置的万川县（位于今大浦县城区）和程乡县（如今梅州市区行政建制的起源）。此时兴宁属龙川郡，万川和程乡属义安郡。
唐朝主要的变化在改名，义安郡改潮州，龙川郡改循州。
宋朝时期梅州已经成了单独的二级行政单位，治所在程乡县。不过辖区有点小，只有如今的梅州市区、蕉岭县、平远县。梅州其他地区仍然属潮州和循州管辖。
元朝时没什么大变化，就潮州改名潮州路。
明朝梅州被降级并入潮州府，西部的循州也被并入惠州府。于是在明朝，如今的兴宁、五华属惠州管辖，其余地区属潮州管辖。
清朝时又升程乡县为嘉应州，并在清朝末年改回梅州名称，又成了二级行政单位。并且兴宁、五华地区开始归属梅州地区管辖。东南边的大浦和丰顺地区依然属潮州管辖。
民国初，粤东地区置潮循道，治所在汕头，梅州地区属其管辖。
建国初（图为年），梅州地区属汕头专区管辖。这时的汕头专区有点大。
随着年成立梅县专区，逐渐成如今的行政区划。