治疗白癜风偏方 http://www.baidianfeng51.cn/huanzhetiandi/xinqinggushi/167.html美食，最能治愈人心。江门人在追寻美食的道路上可谓做到极致，色、香、味缺一不可！各种普通的食材，经过江门五邑人的妙手烹饪，摇身一变，就成了一道道名扬四海的五邑美食，“五邑侨香”让人流连忘返！△江门各式美食（新会陈皮、台山黄油蟹、古井烧鹅、荷塘鱼饼、杜阮凉瓜、恩平濑粉、恩平簕菜、鹤山腊味饭、台山生蚝）。
江门各市（区）拥有优良的自然环境，孕育出天成的食材。五邑厨师顺“食”而为，以巧手烹制出一道道极具本市（区）特色的佳肴，可谓“美食遍江门”。
△双水腊味。图源：美食中国
△烧鹅技艺传人制作烧鹅。图源：美食中国△柑普茶香。图源：美食中国△清蒸黄油蟹。图源：美食中国其中，新会人就地取材，创造了丰富的美食丛林！图源：央视《家乡至味》
新会区：
吃的就是“时光”情怀
新会区是与广州、潮州并称“岭南三大古州”的古城之一，靠山面海，河网密布，水净质优，土地肥沃，物产丰饶，其中最为出名的当属新会陈皮、古井烧鹅；此外还有睦洲黄沙蚬、崖西甜水萝卜等特色食材。△睦洲黄沙蚬。图源：邑街坊
新会陈皮在华人世界里，是最有代表性的香料和药物，从20世纪90年代开始，便有餐厅邀请大学研究所以及一众名厨共同研究陈皮的功效，研发出一道道精美的陈皮菜和陈皮副食品。经过多年的积累，如今已经可以成宴。△晒陈皮。李样尊摄陈皮水鸭汤、陈皮鸳鸯桂花鱼、陈皮妙龄鸽、陈皮骨、柑普茶香虾……道地陈皮宴吸引了众多食客青睐。△陈皮美食。图源：《美食中国》
▲陈皮水鸭汤。而在新会区古井镇，还有一张饮食名片更是名扬至港澳甚至海外，那便是古井烧鹅，在古法炮制的基础上加以改良，烧鹅皮脆汁美、肉香甘甜，时至今日已有百年美誉。龚静李万兵摄
古井烧鹅以传统式的生抽王混白砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉及其别的秘制祖传秘方等为酱汁，塞进鹅肚内，以麦糖擦鹅身，再用荔枝木烧造，使烧鹅皮脆、色好，有独特香气。
龚静摄
此外，新会的时令美味同样让吃货久久不能忘怀。每年的4月至8月份是水蟹当造季节，崖门水蟹鲜甜多汁，皆因得天独厚的地理位置及咸淡水交界从而使水蟹生长比其他地方略胜一筹。△水蟹。景区供图如此美食，有没有令此时的你唾液分泌？事不宜迟，快来新会品尝一下这些特色美食吧！运营丨新会区融媒体中心新媒部
编辑丨韦宇涵
责任编辑丨陈长灿
来源丨综合江门发布、南方+客户端
版权声明