丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
试了一下午的岩茶。
想挑一款出来做年终大赏，结果，无果。
其实最可怕的不是挑茶，而是挑了半天，无果而终。
这才是最郁闷的。
你有多少希望，就有多少失望。
你盼着挑到好茶，通常都是以劣茶灌腹告终。
于是，又多了一盆待洗我盖碗公道杯小茶杯。
阿萝唠叨，我不怕洗盖碗，我怕的是白洗。
然而，这世上哪来那么多的一语中的，哪来那么多的好茶让你一下子就选中？
总是一而再，再而三地吃瘪，又吃瘪，喝下一肚子又一肚子的烂茶，才会有一款好茶，姗姗来迟，从天而降，结束了喝烂茶的岁月。
让你惊喜莫名，感恩戴德。
嗯，把锅敲烂了再补，总是比一开始就补，来得更加令人感激涕零。
《2》
被烂茶醉到快趴下的时候，在后台看到一条茶友的留言。
讨论的是存白茶。
茶友问，没开封的铁罐装茶叶，放衣柜里可以吗？
这当然是个好问题。
是我们再也想不到，而却是许多茶友想解惑的问题。
正好弥补了我们知识点覆盖的缺漏。
感谢这位茶友，遂，决定好好给他解惑。
“没开封的铁罐装茶叶，放衣柜里可以吗？”
答案是，不可以。
原因有二。
其一，铁罐存茶，不建议久存。
其二，衣柜存茶，并不合适。
《3》
铁罐，是一种存茶容器。
但它与长期二字，并无缘分。
它只适合短期存茶，比如装一罐子茶放在桌子上慢慢喝。
随喝随取，不必频繁开启大茶箱，非常之方便。
这种茶，建议在两个月之内喝掉，顶多不建议存放满三个月之久。
超过三个月，就面临着罐内的茶存坏的风险。
这是为何？
这是由铁罐这种容器本身的特性决定的。
铁罐的特性是：金属材质，质地坚硬，抗压，保护性好，但硬度过大，成也萧何，败也萧何。
存茶的罐子，是有口的。
有口的地方，有内盖，有外盖，看上去，双重防护，双重防潮。
但其实，只要是金属材质的罐子，都会有同一个缺陷，那就是金属过硬，罐与盖之间，内盖与外盖之间，是不能像橡胶那样紧密贴合、亲密无间的。
坚硬的罐子与坚硬的盖子间，有缝。
有时候，这缝还会随着罐子的频繁使用而变大——如果罐子或盖子任一方在使用的过程中变形，盖与罐间的缝隙就会越来越大。
而这个缝隙是并不明显的——它毕竟不是罐身上的裂缝，不会让人轻易发现了去——于是主人没有发现它的缺点，继续用它装茶。
于是，空气中的水分子大摇大摆，顺着缝隙进入了罐子，并长驱直入，攻城掠地，最终，占山为王。
用罐子存久了的白毫银针，便会生成巧克力味，朱古力味，以及酸梅味等等诸般怪味道，含水量超标，养分大量损耗，成为食之无味，弃之可惜的“鸡肋”。
若有人喜欢喝朱古力味的白茶，认为很高档很稀有，村姑陈给支一招：请把贵价钱买回来的白毫银针，放在马口铁罐里存着，若想变味得快，就索性连盖子都不要盖，像现今这种空气含水量高达70%的天气，不出一个月，保管生成巧克力、朱古力各种怪味。
不用谢，我的名字叫雷锋。
《3》
第二个不建议，是不建议把白茶存放在衣柜里。
古人放衣服，是放在箱子里的。
有些人喜欢用香樟木做箱子，于是，若把吸味性极强的茶叶放到箱子里，便极有可能把茶存出樟木味....
现代人存放衣服，是用柜子，大衣柜，有的衣服挂起来，有的衣服则是叠起来，而有一些零散衣物，则是用抽屉装起来。
衣柜挂衣服的地方，有的是空间，放罐茶叶应该不影响吧？
其实还是会影响的。
受影响的不是衣服，是吸味性极强的白茶。
我们洗衣服，用的是洗衣液、洗衣粉、消毒液、衣服柔顺剂，等等等等。
它们大多数都是带香味的。
这些香味在衣服洗干净并晒干之后，并不会马上消失，而是会继续保留在衣服纤维里一段不短的时间，才会渐渐挥发在空气中。
是的，这个挥发在空气中的香气，就会被吸味性极强的白茶吸入，再于是，不久之后，我们喝到的存放在衣柜中的白茶，便是带着洗衣液消毒液衣物柔顺剂味道的....熏衣草味道的白茶、玫瑰花香的白茶、茉莉花香的白茶....
还没喝，光想一想，就头晕。
这还没算上衣柜板材的气味，没洗的衣服的汗味，等等。
万一用来制作这款衣柜的板材，含甲醛超标，胶水过多，或者还有别的气味....
那放在这衣柜里的白茶就遭殃了。
虽然这罐茶是没开封的，开上去是极密封的，但铁罐这种材质和器形，本身就做不到绝对的密封，无孔不入的空气还是会通过各种办法进入罐内，影响到茶叶，尤其，这些空气还是带着各种化学物品的气味的。
这对白茶的影响，可就大了。
《4》
存茶还是正常一点好。
没开封的茶，当然比开过封的茶，要密封一些。
但衣柜真的不是个好去处，书柜最好，或者，家里一间清洁的房间的随便一个离墙离地的架子，都可以存。
另外，在这只没开封的罐子的外头，套一个厚厚的纸箱，纸箱里铺上塑料袋与铝袋。
把罐子放进铝袋里，用绳子扎紧；再把这个扎紧的铝袋放进塑料袋子里，也扎紧。
最后把这套了两层扎紧袋口的袋子的罐子，放进洁净无异味的厚纸箱里，再把这个纸箱的所有缝隙用透明胶带贴上，密封。
这样，这个铁罐，也可以长期存茶了。
当然前提是，不能开箱，不能开袋，罐子也不能开封。
这种方式是最适合家庭存茶的，因为材料都简单易得。
塑料袋就用厚的保鲜袋代替，铝袋用烧烤用的铝箔纸代替，至于纸箱，那到时候容易了，只要是干净的无异味的，刚好只比铁罐大一点的，就可以。
层层密封起来，搞定。
不要开，让它沉睡。
三年五载之后，再相逢，便可魂梦与君同了。
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