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菜板是我们日常生活中必不可少的东西，一个好的菜板，决定了它的寿命和质量，比较好的菜板有铁木菜板、樟木菜板、橡木菜板等等，同时选购菜板也需要注意一些细节，比如菜板的材质，以及菜板的厚度。
什么木的菜板好1、铁木菜板
铁木菜板顾名思义，就是像铁一样的菜板，其质量过硬，所以在下刀时，不容易脱落木屑，这种菜板是比较受大众喜爱的。
2、樟木菜板
樟木菜板的原材料是香樟，香樟树是无毒且可以入药的，而且香樟木具有许多功能，比如祛除风湿，健胃消食，所以食材在菜板上是比较卫生安全的，樟木菜板是比较适合做饭的，同时，樟木菜板也能够很好的防止虫蛀和发霉的现象。
3、橡木菜板
橡木菜板的优点有许多，比如橡木的软硬度起到好处，在使用时既不会伤到菜刀，也不会伤刀菜板，而且橡木菜板在下刀时，也不会轻易产生木屑，同时，橡木也有杀菌的功效。
4、榉木菜板
榉木菜板是一种外观比较好看的菜板，因为榉木的纹理十分清晰，同时榉木的木质也比较紧实，防水和抗击能力比较过硬，同时榉木菜板也有抗菌的功能。
选购菜板时的注意事项注意菜板的材质
菜板的材质十分关键，因为菜板会与我们的石材直接接触，一些人工合成的菜板可能会含有橡胶，长期使用对人体是不利的，同时，菜板的材质也决定了菜板的寿命和菜板的功能，所以对于菜板材质选择，不能含糊。
注意菜板的厚度
在用剁菜时，如果菜板的厚度太薄，那么菜板就难以承受力而导致晃动，但是太厚的菜板使用起来就会十分笨重。
菜板有许多种，比较好的菜板有铁木、樟木、橡木等等，我们可以根据自身需要来决定购买哪种菜板。我们在选购菜板时，也需要多多注意，要从菜板的材质和厚度去注意，只有这样才能购置一个好的菜板。
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