新会陈皮作为广东三宝之一，是地道的药材，一直受到历代医家的推崇。
《本草纲目》、《本草备要》、《中国药典》等古今医药典籍中均有明确记载新会陈皮的功效及作用。
在《本经逢原》中有记载：“橘皮，苦辛温，无毒，产粤东新会，陈入者良。”
《中国药典》记载陈皮的功能主治为：理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
中医中的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”也是主要靠陈皮治病的。
所以，新会陈皮功效丰富，同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降，。
跟不同食物的搭配，不但可以放大功效，还能做成药膳进补。
今天，就与大家一起分享几个常用的陈皮药膳配方。
01
陈皮蜜枣鸡蛋茶适用：感冒热咳
材料：新会陈皮3-5只、蜜枣几粒、鸡蛋2只
做法：新会陈皮清水浸泡后，刮去皮内毛囊浮物以除苦涩味。
加入蜜枣、连壳鸡蛋一起煲，煲出的茶甜蜜可口，具有润肺功效。
鸡蛋剥壳后与茶同吃，还可补气。
注意事项：不可加糖，糖多易引起咳嗽。
02
陈皮黑豆茶适用：受风寒的咳嗽
材料：新会陈皮3-5只、一把黑豆、紫苏梗
做法：新会陈皮清水浸泡后，刮去皮内毛囊浮物以除苦涩味。
再加入黑豆、紫苏梗一起煲即可饮用。
03
陈皮淬油擦背适用：小儿夜咳不止，成年人亦可
材料：一汤匙花生油、陈皮
用法：用小碟装花生油，将陈皮点燃，淬入油里熄灭，再点再淬。
如是者反复十数次，制成的陈皮油热擦背部。
04
新会陈皮姜适用：风寒咳嗽
材料：新会陈皮1片、姜3片
做法：新会陈皮与姜同煮，煮沸后即可饮用。
平时亦可备“新会陈皮姜”，小包或罐装的，方便随时食用。
05
陈皮核桃粥适用：体虚倦怠、咳嗽无痰、消瘦羸弱等病症患者
材料：陈皮6克，核桃肉10个，粳米克
做法：把所有材料洗净放入砂锅，加适量清水大火煮沸。
小火熬煮成粥，调入适量盐即可食用。
06
陈皮冬瓜老鸭汤材料：陈皮少许、冬瓜克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许。
做法：老鸭切块备好，陈皮、薏米浸泡2小时，冬瓜连皮切厚块，生姜切片。
然后所有材料放入锅中并加清水没过，大火滚沸后改小火煮1.5个小时即可即食。
07
陈皮雪梨汤材料：雪梨1，陈皮a适量，冰糖适量
做法：雪梨洗净切成块，将梨块、陈皮下入汤锅中。
煮开后再煮20分钟，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。
陈皮用法多多，以上几个陈皮养生法简单方便好用，是居家养生的好方法。
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