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上周给大家盘点了西安景点交通大全，这周华宝来一波陕西最全美食指南！吃的玩的这下全齐了，还不快快收藏起来？
好不容易又到周末
华宝忍不住点了擀面皮..
正宗的宝鸡面筋呱呱也太美味了！
其实陕西不止凉皮肉夹馍
还有很多好吃的等待大家一一发掘
今天来一波陕西最全美食指南
各省市的特色美食全在这了~
自称吃货的你，吃过几种？
陕A
西安市
新城区、碑林区、莲湖区、灞桥区、未央区、雁塔区、阎良区、临潼区、长安区、高陵区、鄠邑区、蓝田县、周至县
肉夹馍
源于西安，已有年的历史，用腊汁肉，白吉馍做成。二者互为烘托，馍香肉酥。
牛羊肉泡馍
用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。
biangbiang面
是陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。
秦镇米皮
以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮，凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。
甑糕
以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。
肉丸胡辣汤
源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。
陕B
铜川市
耀州区、王益区、印台区、宜君县
耀县雪花糖
耀县风味小吃“三面”名不虚传，雪花糖，因其糖块颜色白亮，牙咬糖块时，糖渣纷落，宛如飘雪，故名雪花糖，俗称渣子糖。
四喜豆腐
四喜豆腐是汉族名菜，特别好吃，可以当作待客菜,有豆制品,蔬菜,虾皮,肉类等,可以说是营养丰富。味道咸味适口,老少咸宜。色泽鲜艳,看起来很有食欲。
宜君窝窝面
窝窝面是陕西省耀州区的汉族名菜。成品面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映。始于清道光年间，距今已有多年的历史。
铜川大刀面
大刀面是陕西铜川著名的汉族小吃，主料是猪肉，面粉。工艺采用熬煮氽炖烩焖等方法。面条筋道，细长光绵，香味浓郁，制法精堪。
油茶泡馍
油茶泡馍是陕西省铜川市耀州区常见的汉族传统名吃，当地人常做早餐吃。
咸汤面
咸辣出头，筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而合谐，食后余香盈口。
陕C
宝鸡市
渭滨区、金台区、陈仓区、凤翔县、岐山县、扶风县、眉县、陇县、千阳县、麟游县、凤县、太白县
臊子面
臊子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府（今宝鸡市）名小吃。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。
宝鸡茶酥
传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人，始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色、香、味、型具佳，被誉为“秃娃茶酥”。
干脚棒
干脚（jue)棒(bang)是陕西凤县的汉族名菜，在其他地方被称作红烧猪脚，但凤县本地采用的是腊肉猪腿，且宰杀猪的品种和时间、腊肉猪腿做法等均有特殊限定。
扶风鹿糕馍
扶风鹿糕馍是一种烤馍，扶风县一道汉族特色糕点。“岐山挂面，凤翔的酒，扶风鹿糕京里走”。这是关中西府一带流传的关于名特产品的民谣。
西府醋粉
醋糟粉，是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。
豆花泡馍
豆花泡馍就是把麻花放在碗底，然后在舀一勺豆花放在上面，再倒一些豆浆进去，最后就加一些萝卜干、葱花还有辣椒油等。是宝鸡很受欢迎的一种特色早餐。
陕D
咸阳市
秦都区、渭城区、兴平市、三原县、泾阳县、武功县、乾县、礼泉县、永寿县、彬县、长武县、旬邑县、淳化县
乾县挂面
面丝细匀，加上烹调时汤煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎置汤中做“漂稍”，色、香、味俱佳。酒后食用，解酒开胃，引人食欲。
三原蓼花糖
蓼花糖，样子像鼓槌形，金黄色的表皮里有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味独特，成为陕西省传统的名贵食品之一。
三原泡油糕
泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。
馇酥
乾县著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。
普集烧鸡
普集烧鸡为咸阳市久负盛名的汉族传统名菜。始产于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形完整、匀称、饱满，颜色酱红，油光亮泽，肉嫩离骨，酥烂无渣，醇香可口。
陕E
渭南市
临渭区、华州区、韩城市、华阴市、蒲城县、富平县、潼关县、大荔县、合阳县、澄城县、白水县
时辰包子
时辰包子是陕西渭南市最有名的汉族传统小吃。渭从取料到制作都有严格的规程，一丝不苟。做皮的面，要选上等小麦，用石磨细磨如箩。
水盆羊肉
起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称六月鲜。肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。
水磨丝
水磨丝以猪耳为原料，因将猪耳传统名菜平面片开，可见水磨石般花，故名。是陕西大荔县著名的汉族小吃，距今已有余年历史。
羊肉饸饹
饸饹细长绵软，臊子酥烂浓醇，入口麻辣宜人，回味芬芳隽永，香中透鲜味美，油香爽口不腻的独特风味，成为韩城第一风味小吃，誉满三秦。
椽头蒸馍
椽头蒸馍是陕西关中的渭南地区的汉族特色面食，属于馒头一类的小吃。因为蒸出来的样子酷似“椽头”，所以叫“椽头蒸馍”。
陕F
汉中市
汉台区、南郑区、城固县、洋县、西乡县、勉县、宁强县、略阳县、镇巴县、留坝县、佛坪县
热米皮
陕西汉中当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。其制作工艺于年列入陕西省非物质文化遗产名录。
枣糕馍
枣糕馍唐宋以来即为地方风味食品，以纸坊枣糕著称。枣糕馍，用优质面粉为主料，大枣、菜油和白糖为辅料。
洋县神仙豆腐
神仙豆腐是江西、广西桂林、湖南、安徽六安、陕西商洛等地饮食中最富特色的汉族小吃。这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。
麻辣鸡
20世纪50年代初，宁强逐渐知名的小吃——王婆麻辣鸡，为群众节日佳肴和招待宾客之名菜。
汉中梆梆面
汉中梆梆面是陕西省汉中地区汉族传统小吃。用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种高碳水化合物。
陕G
安康市
汉滨区、旬阳县、石泉县、平利县、汉阴县、宁陕县、紫阳县、岚皋县、镇坪县、白河县
猪血豆腐干
猪血豆腐干，外观虽不好看，却好吃，是安康市汉阴县的名食佳肴，也是中华豆腐干家族中的特有品种，相传始于明代晚期，快岁了。
蒸盆子
紫阳蒸盆子，最早发源于紫阳县汉王镇，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。
炕炕馍
炕炕馍又叫芝麻饼，陕西地区汉族传统小吃之一，是一种圆形或长方形的烙饼。圆形似满月，叫作圆炕炕，碗口大小，边厚中薄；长形似神牌，叫做长炕炕。
旬阳八大件
开席便有八个凉菜，中间置一拌凉菜的大盘，将凉菜适量放入中间空盘，再将调好的拌菜汁子浇上，搅拌均匀便可食用，称之为和菜。
陕H
商洛市
商州区、洛南县、丹凤县、商南县、山阳县、镇安县、柞水县
北瓜揽饭
龙驹寨人把“南瓜”叫做“北瓜”，尽管名差南北，却是一样的东西，据说这是如今治糖尿病的最佳食疗瓜类。当地人以它为主料做出的“北瓜揽饭”。
商洛糍粑
糍粑，本来是南方人用一种江米（糯米）做成的食品，但是陕西商州人的糍粑是用洋芋做成，是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一，本地人叫此种饭为“调和饭”。
麦饭
麦饭是陕西特色的一种小吃，是用各种菜蔬和以干面粉，蒸而食之。大抵以野菜为最好。最有名的是用洋槐花和苜蓿做的。在没有槐花和野菜的季节，最常用芹菜叶做。
橡子凉粉
为商洛的风味小吃，是洛南县寺坡高塬村用当地特有的橡树资源来制作的。寺坡橡子凉粉的原料为成熟的橡子，把橡子打成淀粉，用泉水和制，再做凉粉。成品吃起来爽滑、筋道，十分可口。
商芝肉
陕西秦岭山区的商洛人，款待佳宾的山珍美味中，必有商芝肉在。商芝肉历史悠久，闻名遐迩。
陕J
延安市
宝塔区、安塞区、延长县、延川县、子长县、志丹县、吴起县、甘泉县、富县、洛川县、宜川县、黄龙县、黄陵县
洋芋擦擦
洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，清香洋溢。
子长煎饼
子长煎饼是陕西省子长县著名的汉族小吃。饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。
油馍馍
饼状，中间有小孔，较小。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口。是陕北人最喜爱的食品之一。
陕K
榆林市
榆阳区、横山区、神木市、府谷县、靖边县、定边县、绥德县、米脂县、佳县、吴堡县、清涧县、子洲县
炸韭饼
韭饼是陕西有名的回民小吃，在西安的回民街就有不少卖韭饼的摊位。
圪凸
一种家常吃食，是用荞面做的。将荞面用手指捻成小拇指蛋儿大小的卷儿，下到开水锅里煮食，有点儿像西安市街头卖的麻食，若倒入羊肉汤更为好吃。
剁荞面
荞麦是陕北的上等杂粮之一。它高蛋白，低脂肪，维生素含量高，营养相当丰富，陕北当地人用它做在许多好吃的传统食品。剁荞面就是其中最受欢迎的一种。
绥德油旋
色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。
卤驴板肠
米脂风味小吃。口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。
陕V
杨凌区
杨凌蘸水面
面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
从陕A到陕V，吃遍陕西~
你的老家在哪？有啥特色美食？
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华宝吃过的还没过半...
以后再也不敢说自己是吃货了
编辑：华宝
作者：腻腻
审核：小李
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