江南茶区
作为中国的四个一级茶区之一，江南茶区的年产茶量非常高，大概占全国总产量的2/3。在出产的茶类中，有绿茶、红茶、黑茶、花茶等大类，其中又有许多特种名茶，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、君山银针、庐山云雾等。“名山出名茶”，而每一种名茶往往都伴有几处怡人的风景、一段不凡的历史、一个美丽的传说，可以说江南即是中国茶文化之源。
浙江：产于杭州西湖的西湖龙井、湖州市顾渚山的顾渚紫笋、以及安吉县的安吉白茶、景宁县惠明寺一带主产的惠明茶、开化县齐溪镇的开化龙顶和杭县径山的径山茶等。
江苏：产于吴县洞庭山区的碧螺春、宜兴的阳羡雪芽、南京雨花台的雨花茶及无锡市的无锡毫茶等。
江西：主要有江西庐山的云雾茶、婺源县的婺源茗眉等。
湖南：君山岛的君山银针、安化县的安化松针、高桥茶园的高桥银峰及湖红工夫等。
安徽：黄山的黄山、祁门县的祁门红茶等。
华南茶区
华南茶区是中国的四大一级茶区之一，位于中国南部，茶区气候条件独特，也是中国最适宜茶树生长的地区。华南得天独厚的地理条件，也使得茶资源种类极为丰富，主要以出产乌龙茶、红茶、花茶和白茶为主。与江南名茶的贵族气息完全不同，华南名茶带有更多的平民色彩，很好地阐述了中国茶文化的民生背景。
广东：潮州的凤凰单丛、英德市的英德红茶、仁化县的仁化银毫茶等。
福建：安溪的毛蟹、黄金桂、铁观音、武夷山的大红袍和铁罗汉，福鼎的白毫银针，永春县的永春佛手等。
广西：贵港的覃塘毛尖、苍梧县六堡山区的六堡山等。
台湾：几乎全省都产茶，主要有新竹的白毫乌龙，还有海拔较高的高山茶等。
西南茶区
西南茶区位于中国西南部，是中国最古老的茶区，不但在中国有巨大的影响意义，在世界上也是独一无二的。这里是世界茶树的发源地，是中国茶叶走向世界的第一步。西南茶区属于高原茶区，地形复杂，土壤类型多，气候变化较大，主要出产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，也是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。
云南：西双版纳等地的普洱茶，澜沧江沿岸的滇红工夫茶、滇红碎茶、以及盛产的紧压茶、翠华茶、大白茶、苍山雪绿等。
贵州：遵义毛峰、都匀毛尖、雪山银球茶、庐山云雾茶等。
四川：峨眉山的竹叶青和峨眉毛峰，蒙顶山的蒙顶甘露和蒙顶黄芽，还盛产碧潭飘雪、茉莉清茶、三花茶、嘉竹茶，永川县的永川秀芽等。
江北茶区
江北茶区地形复杂，气温较其他茶区偏低，是中国四大茶区中位置最靠北的产茶区。相较于南部茶区，这里天气寒冷，气候变化明显，能成功种植茶树，产出品质优良的茶叶，本身就是成功的创举，也是茶文化发展中的一个里程碑。
河南：信阳出产的信阳毛尖等。
陕西:西乡的午子仙毫、南郑县的汉水银梭、紫阳县的紫阳毛尖等、
安徽：六安等地的六安瓜片、舒城兰花茶、天柱剑豪、金寨翠眉等。
湖北：湖北省五峰土家族自治县的采花毛尖。
山东：崂山出产的崂山茶及日照的日照雪青等。