一杯好茶陕西红茶

陕西位于我国中西部地区,全省横跨纬度较广,南邻秦岭毫米等降水量线,也就造成了陕西的独特地势,但也是因为复杂的地势才造成了陕西茶类丰富的资源,陕西红茶是陕西诸多茶类的一种。由于北有秦岭、凤凰山双重屏障,西北高,东南低,冬季能阻挡西北寒流入侵,夏季又可充分接纳东南暧湿气流,从而形成冬无严寒、夏季湿润的气候特点。

年平均气温在12.1-15.7℃,年平均降水-毫米,加之区内宜茶土壤绝大部分为黄棕壤,有机质含量丰富,茶树生长季节水热资源充沛,非常有利于茶树生长,被公认是地球上同纬度地带中,最适合人类生活和最适合茶树生长的地方。因此本地所产红茶种类多,口感绵柔,回甘较好。

陕西红茶(选出三类)

1、汉山红,产于陕西省汉中市南郑青树、红庙一带,以南郑青树、红庙一带中小茶叶品种为原料,其形状紧细、均匀、金毫显露,色泽乌润,汤色红颜明亮,香味浓郁持久,口感醇和甘浓。

此类茶叶保存要相对慎重,汉山红的保质期一般为24个月。将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口,然后放入密闭干燥的容器内,如铁罐、锡罐等,最后放在阴凉、干燥的环境中保存,无需放入冰箱存放。如购买的成品包装,每次取茶后,将袋口封严实,放置在茶几、书架之上保存即可,注意防异味、防潮、避光、密封。

2、紫阳富硒茶特指陕西省安康市紫阳县地区,采用含硒元素较高的茶树鲜叶制成一类茶品,并非特指某种茶,紫阳富硒茶含硒量较高,茶品品质优良,独具特色,也是陕西茶的重要代表产品。紫阳县隶属于陕西省安康市,紫阳县所在的安康茶区生态优良。

紫阳茶在我国历史上属于文化名茶,在唐代时已经被列为宫廷贡品“每岁充贡”,在清代属全国十大名茶之一,当今为世界上首次通过科学鉴定的天然富硒茶,是我国唯一获得国家原产地域保护的天然富硒茶产品。

紫阳富硒茶天然富硒,芽叶肥嫩壮实,白毫显露,色泽翠绿,汤色嫩绿明亮,栗香浓郁持久,滋味浓而不涩,醇厚软甜,回味隽永,营养丰富,补硒保健,耐冲泡等特有品质。紫阳富硒茶前期制成紫阳毛尖,后来研发的新产品紫阳红茶、紫阳白茶、紫阳砖茶等。

3、平利红茶

女娲富硒红茶是陕西省安康市平利县的特产。平利女娲茶外形匀齐,色泽红亮,汤色清亮,香气高长,滋味醇厚,耐冲泡,叶底匀整嫩绿明亮。女娲富硒红茶以形、色、香、味著称,此茶本身相较其他红茶有其独特的醇厚和灵韵,这是独属于女娲富硒红茶的特色。

陕西省安康市产茶历史源远流长,安康古称金州,最早的文字记载见于茶圣的《茶经》卷下·八之出直山南篇。据考,安康市平利县女娲山史称中皇宫,传说为女娲采五色石炼之补天之地,故平利县又有“女娲故里”之名。




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