陕西茶叶在陕南，陕南茶叶在西乡。
西乡县属于陕西省汉中市，在汉中东边。西乡绿茶有午子仙毫、毛尖、和炒青。
这里也是我国的富硒地带，是中国最北端茶区，是西北地区最大的产茶县。
西乡山清水秀，气候温和，雨量丰沛，物产富饶，素有“西北小江南”的美誉。冬无严寒，夏无酷暑，土质微酸，土层深厚，独特的自然生态环境，造就了“雨洗青山四季青，阴晴云雾漫山川”的宜茶环境，成为我国北方茶区中最优良的茶叶适生地。茶叶中富含人体必需的微量元素“硒”，具有较高的保健价值，为中外茶叶界人士所注目。
从茶市来看，西乡茶对外似乎没有特别影响力的茶品，比如像午子仙毫，毛尖和炒青，其他产茶区也非常普遍。那么西乡茶特殊在哪里？
这里不得不再次强调一次，西乡是陕西也是西北最大的产茶县，没有之一。
全县茶园面积已超过30万亩，年产茶叶过万吨，仅这一项数字，我们来对比一下陕南五县的，其中勉县7万多亩，平利县15万亩，宁强县16-7万亩，紫阳县24万亩。
全县茶园分布在18个镇两个村个组中，从事茶叶生产经营的农户超过五万，每户平均拥有茶园5亩以上，受益茶农近20万人。可以说当地农业农民的收入，直接或间接都与茶分不开。茶是西乡县主要的产业经济，也是农业的支柱产业。
另外一个特殊之处就是历史最为悠久，同样没有之一。
西乡茶叶历史悠久，始于秦汉、盛于唐宋，早期的古巴族人在此种茶朝贡，距今有多年历史，积淀了深厚而独特的汉茶文化，还形成了许多独具西乡特色的茶歌、茶舞、茶诗、茶影、茶艺等民间艺术，使古色古香的西乡茶文化得以传承光大，延续至今。
战国时，西乡已有贡茶。
先秦时，西乡已开始人工种植茶树。
史料记载汉中王刘邦和他的众将在茶镇饮茶，共商国事，所在地就是西乡。
唐朝时，西乡茶入宫，深受百官喜爱。以至于出现了当地男人不耕种，女人不织布的程度，干什么呢？都在种茶制茶了。可见当时之盛况。
宋朝时，朝廷设茶马驿，开始茶马交易。
明清时，由于天灾人祸，祸害得这么一个茶乡盛地几乎灭绝。
直到新中国成立那会儿，才有零星的茶园几百亩，产量也很少。
但是随着全国经济腾飞的几十年，到了年，在全国“中国茶叶发展贡献奖”评选中，14个县中奖，西乡名列第五。那个时候全县茶园面积21万亩，产量多吨。
再到年，西乡县23个乡镇，有22个乡镇产茶，其中万亩以上的产茶乡镇就有10个，茶叶加工也不断走向精细化。出口量也与年俱增，主要出口美国，日本，俄罗斯，新加坡等。而内地的北上广和港澳台等地的茶客，提起西乡茶，也是非常熟知的。
西乡茶的特点是其状似兰花的外观，清澈明亮的汤色，爽口回甘的口感，征服了不少对茶很挑剔的人。以“仙毫”为代表的西乡绿茶色、香、味、形俱佳，以纯天然、无污染闻名全国。
先后获得中国名茶之乡、中国茶文化之乡、中国著名茶乡、中国茶产业发展政府贡献奖、全国采茶芬芳地——最佳旅游目的地、国家级生态示范县等诸多荣誉。