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每年农历五月和九月，都是禾虫的丰收季节。九月收获的称“秋虫”。禾虫是一道著名的粤菜，质软味香，营养丰富，是许多广东人喜爱的珍馐。
推荐吃法：钵仔禾虫、生炒禾虫、禾虫蒸蛋、煲禾虫莲藕眉豆汤、咸禾虫蒸肉饼
在新会三江，就有村民出海捕捞禾虫。 禾虫产自珠江三角洲咸淡水交界的地区，生长于稻田或海边水草的泥层里，以腐烂的禾草为主食。每年多在农历的八、九月初一、十五大潮时才大批出海，一般中秋前后是禾虫出产的旺季，这时候的禾虫最肥美。 三江镇联合村地处银洲湖畔，是我区出产禾虫较多的地方，该村的村民在银洲湖附近承包滩涂地捕捞禾虫。近日，在银洲湖的海滩上布满了捕捞禾虫的网具。禾虫平时生长在海滩的泥土中，一般都是晚上才出土。晚上10时，村民就陆逐驾船出海作业，到了退潮的时候，钻出泥土的禾虫就顺着潮水游进下游的网袋内。 在从事捕捞禾虫的村民那里了解到，由于禾虫产量逐年减少，因此，禾虫的收购价格普遍较高，近日收购价为每市斤大约为元左右。禾虫由于养活时间较短，因此鲜活产品只能在附近的市场及酒楼销售。
不得不提的是，在新会三江九子沙这里，除了能品尝美味禾虫之余，还能一览鱼米之乡靓景~是金秋短途游的不错选择~~~
网评最好的几家“禾虫专门店”：
东方红饭店