北京治疗最好白癜风专科医院 https://m.39.net/baidianfeng/三伏将至，这段时间人们的能量消耗大，出汗多，耗损津液和元气，身体特别容易感到不适，还会有情绪中暑的情况。此时饮食调理要以清补为原则，不妨煲些桃胶紫薯银耳羹，补气生津，健脾养胃，是很好的夏季养生食补方。1.准备食材。制作两人份的桃胶紫薯银耳羹所需要的食材有：桃胶6克、银耳1朵、小块紫薯4块、糖适量。您可根据食用人数酌情增减用量。2.浸泡桃胶。将桃胶用冷水浸泡12时以上，这项工作我们可以在前一天晚上来完成。桃胶泡发时会析出杂质，中途需换2到3次水，捏起来没有硬硬的感觉就可以了。桃胶可生津止渴，清血降脂。好的桃胶表面看有光泽，像琥珀一样。没有固定的形态，色泽也是深浅错落。3.清洗桃胶。当桃胶完全泡开，没有凝结块时，将其清洗干净。这种食材是树流出来的胶质，所以会粘上树皮屑或尘土，泡发好后，用篦网在水龙头下冲洗，水压不要过大，冲洗干净后沥干水分备用。4.泡发银耳。银耳提前凉水泡发2小时以上，等到完全泡发舒展再煮。想要银耳煮得出胶粘稠，就要在煮之前提前浸泡。三伏天容易出现阴虚火旺。而银耳能滋阴补肾，与桃胶这类生津清血的食材一起煲制，还可以起到协同的补益作用。5.预处理紫薯块。将紫薯清洗干净，去皮后切块儿备用。紫薯要切成小块儿，这样方便成熟，节省能源。三伏天是心脑血管和过敏等不适的高发期，紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是补血的必要元素，花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，建议夏季多吃一些。6.开始煮制。将银耳撕成小朵与桃胶一起开始熬煮。熬煮的时候要一次加够水，尽量避免中途加水冲淡胶质。通常情况下水量与桃胶和银耳大致齐平或略微没过这两样食材就可以了。7.炖至银耳出胶。大火烧开后转中小火煮制30－40分钟，煮制过程中适当用汤勺搅动，不仅防止糊锅，而且适当的翻动也可以促进两种食材出胶。差不多半小时的样子就非常粘稠了。7.下入紫薯和糖。当桃胶和银耳已被炖得粘稠，下入紫薯块儿和适量糖继续中小火炖煮。紫薯不要过早入锅，防止过长时间的煮制导致颜色变成让你头痛的蓝绿色。当紫薯完全成熟，关火即可。夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，补水和去火养生是三伏天的重中之重，也是夏日食补的必备功课。这道桃胶紫薯银耳羹不但可以补水滋阴、还能解热排毒，算得上补水去火的良品。赶快试试！
