江门声色人才·找工群开通
已有+求职者在群中
进群
大家都知道新会的著名特产有新会陈皮、新会柑普茶甜水萝卜、古井烧鹅睦州黄沙蚬...等等最近
新会因为自身的人文文化
上了央视了
这些是大家
可能都去过的景点和吃过的美食
3月21日，新会又登上了央视了，把我们家乡的美食文化再次展现在全国人民眼中！
▼视频▼
古井烧鹅
古井烧鹅已有多年的历史早在南宋时期就已经家传户晓传闻，古井烧鹅的手艺来自于一名南宋宫廷御厨?在崖门海战结束后御厨携女儿逃亡到新会银洲湖附近并凭借高超的手艺开了烧鹅店营生烧鹅色香味美，很快便名扬数十里后来御厨的女儿外嫁到古井便把御厨的烧鹅手艺一并带到古井色泽光亮，皮脆骨酥，肉质细滑
荔枝木和新会陈皮带来的清甜果味
与白酒带来的绵香醇厚
成就了古井烧鹅的美味
小鸟天堂
小鸟天堂
是一棵栖息着千万只鸟的生命之树
年
作家巴金乘船游览后叹为观止
在散文《鸟的天堂》中写道：
那翠绿的颜色
明亮地照耀着我们的眼睛
似乎每一片绿叶上
都有一个新的生命在颤动
?
柑普茶
柑普茶的历史可以追溯至清道光年间相传进士罗天池从云南辞官时随行带了大量普洱茶回到家乡新会后发现用新会大红柑制作的陈皮汤泡普洱茶对咳嗽痰多有奇效为了方便冲泡和储存便制作了柑普茶柑普茶温醇不燥
冲泡时营养物质稳定浸出
柑皮香味久冲不散
?新会陈皮
新会陈皮是晒干后贮藏3年以上的新会大红柑果皮仅入药就已有多年历史而李时珍在《本草纲目》中记载陈皮“今天下以广中（即新会）来者为胜”陈皮八宝鸭
陈皮是新会味道的代表也是新会人烹制的灵魂新会陈皮与食材搭配既能去味提鲜也能滋补益气例如：陈皮骨、陈皮牛肉丸...而陈皮八宝鸭就是其中一道面临失传的粤菜以蒸制保留八宝和鸭肉的香味与营养
陈皮独特的香气缓缓散发
陈化后的厚重与柑果的酸甜
相互呼应、浓淡相宜
礼乐腊味
江门的礼乐镇是广东省有名的腊味之乡腊味是一种难解的情怀
从远古到现代，漫长的时光中
混合了阳光、故乡、记忆
变成一种文化符号
看到这里
小编真的忍不下去了
想要全部都去吃一遍
出发~
资料来源：《CCTV10家乡至味》、网络编辑整理：ZJ
江门汇声汇色（