瑞安，中国浙江省温州市代管县级市，位于中国黄金海岸线中段，地处上海经济区和厦漳泉金三角之间，属江南鱼米之乡。年10月，入选年度全国综合实力百强县市。年10月8日，入选年度全国综合实力百强县市、年度全国投资潜力百强县市、年度全国绿色发展百强县市。今天给大家介绍瑞安的八大地方特产。1猪油盐饼猪油盐饼是瑞安的著名小吃之一，主要原料是猪油、面粉。猪油盐饼，因外表呈圆形和瑞安方言顺口原因，也有部分人称之为猪油圆饼。2双炊糕双炊糕是浙江瑞安传统糕点，由李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜、老少皆宜，是温州市名牌菜食。李瑞庆一手创建了李大同糕点品牌，双炊糕是该品牌的特色糕点之一。3莘塍豆腐干莘塍豆腐干是浙江瑞安传统小吃，莘塍庚春酱园出品的豆腐干，以口感和回味鲜美名闻遐迩。它先用当年新豆，经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤，用双缸酱油和香料制成，放在通风处晾干后上市。4陶山甘蔗陶山甘蔗，又名陶山果蔗，是浙江省优良果蔗品种之一。它皮薄质脆，渣松而软，汁多味甜，食性优良，历史悠久，为瑞安市有名的传统特产。陶山甘蔗属热带甘蔗栽培原种，具有植株高大，蔗茎粗壮，根系发达，含糖量高，产量高的特点。陶山甘蔗的栽培历史已有近千年，种植区域不断扩大。除陶山外，马屿、仙降、高楼、湖岭等地也有栽培。5老酒汗老酒汗是瑞安特产名酒，以蒸提优质黄酒精华而驰名中外。晚清时曾列为贡品。老酒汗酒精度为64度，含酯量约0.3%，出酒量仅1%，即公斤优质黄酒只蒸提酒汗1公斤左右。品质清冽醇芳，饮后香留齿颊，并具有通筋活血、清心祛暑的良效。瑞安酒厂生产的老酒汗，年在全国食品博览会上获银奖。原生态的酿造技艺，为研究古代酿酒史提供了活体资料。6索面索面（索面）一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。索面是浙江地方特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。金华东阳，温州瑞安平阳坑的南山村，丽水青田北山，衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地。7瑞安白银豆瑞安白银豆是浙江省名优品种，最早在瑞安市马屿荆谷乡种植，已有余年历史。温州市各地都有零星种植。白银豆味鲜美．营养价值高，富含淀粉、蛋白质、氨基酸和矿物质。鲜豆粒含有多种维生素，有滋阴补肾的功效。8清明早茶清明早茶，浙江省地方茶农创制的名茶。具有悠久的种植历史，是温州三大早茶品种之一。外形条索紧结，色泽绿润；香气鲜雅；汤色嫩绿明亮；滋味浓郁鲜爽；叶底黄绿明亮，叶质略厚、柔软、匀嫩。为无性纱品种。清明早茶主要分布于瑞安市桐溪、潘岱、桐浦、梓岙等乡的低山丘黄红壤坡地上，现有茶树30多万丛，多亩，年产“温炒青”30多吨。
