年，美国官方机构食品卫生管理局明文规定，为保证人能获得足够的硒，可食用动物的饲料中，必须添加一定量的硒。此后年，美国官方又两次扩大和提高了硒的添加范围和剂量，并将人的每日摄取量定位为微克。近年来，硒强化产品不断涌现，美国研制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亚研制成了富硒小麦、富硒啤酒、富硒饼干和富硒牛肉干。中国也研制出富硒灵芝、富硒家禽、富硒菌菇、富硒水果、富硒大米、富硒茶、富硒大闸蟹等，丰富了国际硒营养强化领域的应用。
动植物的硒含量与土壤的硒含量成正比关系。美国和加拿大的土壤含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。许多食物中都有硒，尤其是巴西坚果、全粒谷物（全麦面包、燕麦粥、大麦）、白米和豆类中含量特别多。
目前全世界有四十多个国家和地区属于缺硒地区，自年硒元素发现后，科学家对其研究从毒素到有益元素再到营养元素从未停息。
部分国外公布的硒摄入量表
20世纪50年代科学家首次发现硒具有保护肝脏的作用；20世纪70年代，我国采用人工补硒的方法，有效降低了克山病发病率。年世界卫生组织宣布硒是人和动物不可缺少的微量元素。
中国是一个缺硒大国，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，从东北三省起斜穿至云贵高原，占中国国土面积的72%地区存在一条低硒地带，其中30%为严重缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低。华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区。
中国二十二个省市的部分地区，约七亿人生活在低硒地区。大部分地区食物中硒含量在0.02mg/kg以下，东南沿海是中国富硒地区，也只有0.10mg/kg，是联合国卫生组织规定的最低限。中国人群食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平，尤其是缺硒地区人群，更难从食物中达到补硒的目的。
中国科学家接连对中国个县市（约占全国一半）的土壤样品的硒含量进行了测定，测定结果显示：中国是个缺硒的国家。达到国际公布的正常临界值0.1mg/kg的县只有1/3，即中国2/3地区属缺硒地区。其中含量≤0.02mg/kg的占29%，为严重缺硒地区。
营养学专家经过反复实验得出，人体中血硒的含量标准值为0.10mg/kg，低于此值就会发生缺硒症。而中国有29%地区人均含硒量在0.02mg/kg以下，定为极度缺硒地区，有43%的地区人体含硒值在0.03-0.04mg/kg之间，为缺硒地区，换而言之，中国有72%的地区共15个省区受到缺硒的威胁。联合国组织（FAO/WHO/IEA）制定了人体日常膳食供给量中应有微克硒，而北京市民人均每日硒摄入量仅为60微克。东北大部分地区人均每日硒摄入量仅有10微克，是心脏病、克山病、大骨节病的高发区。
“硒”是人体必需的15种微量元素之一，在人体生长过程中扮演着至关重要的角色，对人体的健康起着重要的作用，但是在人体内却是无法自主合成，所以科学家建议尽可能天然补硒。
人体一旦缺硒，就会引发包括癌症、心脑血管病在内的40多种疾病，直接危及人的生命健康安全。单单是缺硒所引发的癌症，就包括肝癌、肺癌、胃癌、宫颈癌、白血病等十余种。缺硒还会使人的免疫力迅速下降——人体会变得非常脆弱，很容易感染各种传染性疾病。
硒还具有强大的抗氧化作用——女性一旦缺硒，肌肤老化就会加快。对孩子来说，缺硒会导致蛋白合成受阻，引发营养不良，影响成长发育。除此之外，我们平日里服用的维生素A、C、E、K的吸收也要依赖硒元素发挥作用。如果没有足够的硒，还会引发近视、白内障等各种眼部疾病。
年，中国营养学会将硒列为每日膳食营养素之一，推荐成人每日正常硒摄入量为60-ug/天，每日最高安全摄入量是ug/天。
权威调查显示，我国成年人的每日硒摄入量仅为30—45毫克左右，远远达不到50—微克的建议摄入值。补硒，已经成为摆在每个人面前的一个十分迫切的健康需求。
5年我国“防病治病、定量补硒”工作会议召开，全民补硒工程正式启动。
年5月17日,是由国家卫生部发起的中国第一个“全民补硒日”，“”是“我要硒”的谐音，自第一届全民补硒日开始，至今已是第9个全民补硒日。
由此可见，全民补硒，刻不容缓！
日常我们通过食用富硒食品补充一定的天然硒，比如富硒茶、富硒米、富硒鸡蛋等等。
对中国人来说，喝茶是件平凡又重要的事情。爱喝茶的你千万不要错过小康茶。
小康茶源自“世界硒源·中国硒谷”——陕西安康紫阳县，是以提供高品质紫阳富硒茶为主要产品的中国茶叶品牌，其原料核心产区地处南水北调生态保护区，位于汉江上游，大巴山北麓，坐拥五千亩茶山，年平均气温在12.1－15.7℃，年平均降水－毫米，介于北纬32°08—32°49′之间，是中国硒谷的核心地带，所产茶叶的含硒量平均值约0.23MG/KG，是中国地理标志农产品。
这里产茶历史能追溯到多年前，从唐代起便是“贡茶之乡”。所采用的紫阳翠峰茶料是紫阳富硒茶中的典型代表，外形挺秀，汤色清澈明亮，醇厚回甜。
头泡香高，二泡味浓，三泡四泡香味犹存，独特的板栗香让人久久不能忘却。
在绿茶的基础上研发出的富硒红茶，外形紧秀红润，金豪披露，香气高长，汤色红亮，高温冲泡亦不会苦涩。
红茶富有更多的咖啡碱，茶性温和，刺激性小，养胃之余还有帮助胃肠消化、消除水肿，强壮心肌，预防辐射造成皮肤癌等功效。
当然，更重要的是，还含有一定的硒元素，满足人们日常补硒所需。
民以食为天，作为全球第一库存大国，库存连续数年维持在1.1亿吨左右（相当于全球大米库存的六成），中国人干饭没在怕的！
那您一定要试试这款紫氏小康臻选富硒大米，产自中国硒谷——陕西安康紫阳县，除了硒元素之外更富含膳食纤维、钾、镁等多种营养元素。
米粒圆润精致，颗颗分明，口感柔而不粘，软硬均衡，满口余香，非常适合长期食用。